Главная » Сведения об образовательной организации » Стипендии и иные виды материальной поддержки » Организация питания

Организация питания

Организация питания

Условия питания обучающихся

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником. Учреждение работает по 10-дневному меню, согласованное с РосПотребНадзором Санкт-Петербурга.

Соблюдение санитарно – гигиенических требований.

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"(Зарегистрирован 18.12.2020 № 61573).

Создание условий для организации питания

  • в Детском саду проведена большая работа по созданию условий приготовления пищи;
  • приобретены: весы, холодильник, холодильный шкаф, овощерезка, новая спецодежда для работников пищеблока, кастрюли из нержавеющей стали и многое другое.

Выполнение норм основных продуктов

  • медицинской службой грамотно составлялся рацион питания;
  • выдерживалось достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;
  • использовалось максимальное разнообразие рациона; проводилась технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
  • пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имела хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Организация питьевого режима

  • питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП 2.4. 3648-20;
  • питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания.Соблюдались все санитарные требования:

  • к состоянию пищеблока;
  • к поставляемым продуктам питания;
  • к транспортировке, хранению;
  • к приготовлению и раздаче блюд;
  • к личной гигиене пищеблока;
  • к организации приема пищи детьми в группах.

Организация работы по пропаганде здорового питания

  • учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
  • соблюдается оптимальный режим питания;
  • проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
  • строго соблюдаются принципы разработанного меню;
  • проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
  • оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания

Цикличное десятидневное меню для организации питания
Утвержденное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей от 1 до 3 лет, 12 ч)
Утвержденное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей с 3 до 7 лет, 12 ч)
Утвержденное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей с 3 до 7 лет, 10 ч)

Положение о совете по питанию Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 54 комбинированного вида Красносельского района Санкт-Петербурга

Положение о бракеражной комиссии Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 54 комбинированного вида Красносельского района Санкт-Петербурга

Приказ об организации питания

Программа производственного контроля

Питание в детском саду осуществляет: ООО «ТЗБ«Петроградская»
Юр. адрес: 197022, г. Санкт-Петербург, пр. Аптекарский, дом 2, литера 3, помещение 5-Н
ИНН 7813421689
КПП 781301001
ОГРН 1089847299937
Генеральный директор: Е.В. Лобанов
Телефоны: (812)339-70-27,  (812)339-32-77
E-mail: info@tzb-petro.ru
E-mail для заявок: Kras@tzb-petro.ru

Контракт на оказание услуг по организации питания в Государственном образовательном учреждении детском саду № 54 Красносельского района Санкт-Петербурга ООО «ТЗБ«Петроградская»





Календарь событий Санкт-Петербурга 2021

Внимание, ссылка откроется в новом окне